Foto: de fuentes abiertas
Los huevos de esta receta resultan mucho más sabrosos
Cualquier anfitriona sabe cómo cocinar huevos revueltos. Parecería que no hay nada más fácil: engrasar la sartén con aceite, esperar a que se caliente, batir los huevos y listo. Sin embargo, los cocineros experimentados dicen que el aceite vegetal y de mantequilla no es la mejor opción para el desayuno, por lo que recomiendan otra manera de cómo freír huevos.
¿Es necesario echar aceite en la sartén para hacer huevos revueltos?
En la red se encuentran a menudo disputas sobre si se pueden freír huevos en aceite de girasol o si sigue siendo mejor utilizar mantequilla. La opinión más popular es que las grasas vegetales son más preferibles que la mantequilla, porque esta última «golpea» con más fuerza al páncreas. Si a menudo consume huevos revueltos cocinados con grasas vegetales, una persona puede experimentar colesterol alto y otros problemas.
¿Es posible freír huevos revueltos sin aceite?
Sí, por supuesto, y la sartén seca es adecuada para un plato así, pero la edición Express ofrece una opción alternativa. Los expertos aconsejan cocinar un desayuno así con beicon. Primero hay que freírlo y luego utilizar la grasa sobrante para freír los huevos. Según quienes lo han hecho así, los huevos adquieren una corteza crujiente, un sabor ahumado y un gusto auténtico y clásico que nunca se consigue con mantequilla o grasa.
Muchas personas que han probado este método dicen que los huevos revueltos quedan «con sabor a infancia» porque así es como cocinaban el plato sus abuelas. Sin embargo, los amantes de la corteza crujiente admiten que ésta no es una buena forma de freír huevos revueltos, y que no es la más segura para la salud, pero a veces se puede seguir utilizando.
Para hacer unos deliciosos huevos fritos de esta manera, sólo tienes que calentar una sartén, colocar en ella lonchas de bacon y freírlas por todos los lados hasta que estén bien hechas. A continuación, retire el beicon o déjelo (como prefiera) y añada los huevos. Salpimiente y espere a que los huevos cuajen y se endurezcan. Después puede darles la vuelta con una espátula y freírlos hasta que estén crujientes. Tal vez, un capricho así no pueda llamarse un desayuno útil para todos los días, pero si quiere darse un capricho, no hay razón para negarse.
